Wasserkefir – ein leckeres und gesundes Getränk selbst fermentiert

Dieser Kurs richtet sich an all jene, die mehr wollen als nur ein bisschen experimentieren. Hier erfährst du, worauf es wirklich ankommt. Die Referentin Dorothea Schwitter schöpft aus ihrem fundierten Wissen und verrät dir die entscheidenden Tricks. So erhältst du nicht nur ein leckeres Getränk, sondern ein lebendiges «Ferment», das den Namen Kefir auch wirklich verdient.

Dieses geballte Wissen erwartet dich:

• Praxis & Equipment: Ein erprobtes Rezept mit Geling-Garantie, welches Zubehör du brauchst und was du dir sparen kannst.
• Die Kefirbrauerei: Wie du deinen Arbeitsplatz einrichtest und es dir im Alltag leicht machst.
• Kristall-Wissenschaft: Woraus die Kristalle bestehen, wie die Mikroben arbeiten und was mit dem Zucker bei der Fermentation passiert.
• Zutaten-Wahl: Welche Zutaten in den Ansatz dürfen und welche deinen Kristallen schaden würden.
• Körper & Wirkung: Welche wertvollen Inhaltsstoffe beim Fermentieren entstehen und was sie bewirken.
• Ferien & Pflege: Wie du deine Kristalle richtig lagerst und sie heil über die Urlaubszeit bringst.
• Kreative Vielfalt: Was du sonst noch alles mit den Wasserkefir-Kristallen machen kannst.
• Die Weltneuheit: Wie du ganz einfach einen köstlichen Kefiressig selber herstellen kannst – eine persönliche Entdeckung der Referentin. [1]

Kurs-Infos & Mitbringsel:

• Für die Degustation: Bitte bring einen Löffel mit, Chromstahl oder Kunststoff.
• Falls du noch keine Kristalle hast oder deine nicht mehr richtig arbeiten: Bring CHF 5.– sowie ein dichtes Gefäss oder Säckchen mit, damit du sofort starten kannst.

Nachhaltiges Wissen: Du erhältst im Kurs ein Skript mit den wichtigsten Infos (gedruckt oder wahlweise per E-Mail). Nach dem Kurs steht dir die Referentin per Mail für allfällige Fragen zur Verfügung.